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炸蝎子,很多朋友一定多多少少的吃过其它炸昆虫,但炸蝎子相比很少有人敢尝试。子具有很高的药用价值,蝎子是传统的名贵中药,市场价七八百元一斤,做成全蝎价格一斤要上千元。做成菜肴上了饭店的饭桌,也就不是一般人享受得起的了。
牛瘪,黔西南人们喜欢的的特色美味。是在宰杀牛羊时,将其胃里未消化的草料取出并过滤出的汁液。并用这黄绿色的汁液来烹煮火锅或其它菜肴。
沙虫,又叫海人参形状很像一根肠子,呈长筒形,虽没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。
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