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适合和忌讳
适合：常发腹泻、慢性肠炎患者
板栗性味温和，入脾、胃、肾经，关于常发腹泻、慢性肠炎患者能够适量吃板栗。关于大病初愈的患者以及体质衰弱的人都能够吃板栗养生。
忌讳：糖尿病患者
板栗含碳水化合物较多，糖尿患者吃板栗应适量。脾胃虚寒者，不宜生吃板栗。
母婴宜忌
孕妈妈应少食。
板栗含有丰厚的营养物质，成效有多，孕妈妈能够吃板栗，但是要切记不能吃多，不然简单形成消化不良。别的，因板栗的含糖较高，孕期糖尿病患者不可多食。
婴幼儿不宜食用。
因为宝宝肠胃发育不全，而板栗又含有丰厚的纤维素，宝宝吃板栗后，简单引起饱腹感，这样简单形成宝宝消化不良和肠胃阻滞。
三、栗子的制造技巧
1.板栗可生吃，烹煮，炒食，或与肉类食品炖食。
2.生板栗巧剥皮：用刀将栗子切割成两半，除掉机壳后放进盆中，再加沸水侵泡一会儿后用筷子拌和，栗子皮便会脱去，但应留心侵泡時间不适合太长，以防营养成分遗失。
栗子含有丰厚的营养成分，包含糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有优点。
栗子的用法许多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的成效;可每日迟早食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于白叟肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须留意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
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