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我们从其他研究中知道，当人们准备购买食物时，味道总是他们首先考虑的事情。研究人员表示，当人们做决定时，好味道通常优先于价格，但味道的缺乏不应该将人们与健康食品分开，因为准备这些健康食品并不需要太长时间。
研究表明健康食品并不贵——什么是健康食品？
研究表明健康食品并不贵。
在分析了4000多种零售食品后，农业经济调查部(ERS)的调查人员发现，每磅水果、蔬菜和谷物的价格比那些高蛋白和大量脂肪、糖和钠的价格便宜得多。这些发现对参考国家膳食指南的人起到了积极的作用，消费会转向水果、蔬菜、谷物和低脂牛奶。"这对那些食物预算紧张的人来说是个好消息。"隶属于美国农业部的凯文在周三的新闻发布会上说，“你不能因为要勒紧裤腰带就对食物的营养打折扣。”如果健康食品可以负担得起，为什么营养食品往往如此昂贵？ERS研究的作者说，这是因为以前的成本研究使用了不同的能源测量系统。当你查找每卡路里的价格时，她解释说：一个240卡路里的甜甜圈比一个105卡路里的香蕉便宜，但从甜甜圈中摄取的热量在进入你的身体后会丢失，而从香蕉中摄取的热量会留在你的体内。
这就是为什么研究人员对每磅食物价格的看法与其他人相反。33，354食物的成本是指准备好的食物的重量和每公斤的平均价格。它们通常被用作各种食物中计算每卡路里热量价格的参考标准。根据每食物重量的价格，乳制品是最便宜的，其次是谷物，然后是水果和蔬菜。那些巧克力棒、薯片、牛肉干等不健康的食物，大多比上述食物贵。
然而，并不是因为人们买得起这些有益的食物，人们才会选择它们。这项研究的主要信息是健康和不健康的食物都可以以低价或高价买到。一般来说，大多数有益的食物可能很便宜，但低价的垃圾食品和含糖饮料也很便宜。
我们从其他研究中知道，当人们准备购买食物时，味道总是他们首先考虑的事情。研究人员表示，当人们做决定时，好味道通常优先于价格，但味道的缺乏不应该将人们与健康食品分开，因为准备这些健康食品并不需要太长时间。“我不认为我们已经失去了开罐头的能力，”他说。“我知道虽然做饭有点难，但是我们可以只准备一个开罐器，或者买一些新鲜的水果洗干净再吃，这样准备的时间可以是最好的。”另一个解决方法是冷冻蔬菜。当然，在美国没有人会声称，如果每个人都知道蔬菜或乳制品便宜或易于准备，他们就能赢得与肥胖的斗争。当我们在讨论肥胖和疾病的可能性增加与饮食有关时，我们实际上是在讨论一个非常复杂的情况，这涉及到改变饮食环境。为了改善美国人的饮食习惯，美国农业部发起了许多推广健康饮食的活动，以此告诉大家健康饮食的重要性。
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